Publireportaje de Cocamiel, en la revista Agro Noticias

Baldomero Cáceres Santa María, Hoja de Coca

En Perú ya se masticaba coca hace 8.000 años. (Informe de la BBC)

BBC Ciencia

Se encontraron restos de coca mascada con rocas de cal.

Las sociedades peruanas ya masticaban hojas de coca hace 8.000 años, según una nueva investigación.

Evidencia arqueológica descubierta en ruinas en el noroeste de Perú muestra hojas de coca mascadas y rocas ricas en calcio.
Esas rocas, afirman los científicos en la revista Antiquity, pudieron haber sido quemadas para crear cal, que masticada con coca liberaba más cantidad de sus compuestos químicos activos.
Según los investigadores, el hallazgo adelanta unos 3.000 años la fecha conocida sobre el primer uso de la coca.
Las hojas de coca contienen una variedad de compuestos químicos conocidos como alcaloides. Actualmente, el más notable entre estos es la cocaína, extraída y purificada por medio de un complejo proceso químico.

Antigua costumbre

Pero desde hace tiempo se sabe que masticar hojas de coca con propósitos medicinales es una práctica tan antigua como la civilización inca.
Otros alcaloides en las hojas de esta planta tienen efectos estimulantes moderados, pueden reducir el hambre, ayudar a la digestión y mitigar los efectos de la alta altitud y los ambientes con niveles bajos de oxigeno.
En el pasado se había encontrado evidencia de hojas de coca masticadas de unos 3.000 años de antigüedad, pero la adición de sustancias ricas en calcio -que ayudan a sustraer más niveles de alcaloides- parecía ser una práctica mucho más reciente.

La evidencia muestra que el amplio uso hoy en día entre los pobladores de esa región andina de Perú y Bolivia es una práctica comparativamente reciente y que antes esa práctica estaba restringida a la clase privilegiada

Dr. Peter Houghton

Ahora el doctor Tom Dillehay, de la Universidad de Vanderbilt (Estados Unidos), y sus colegas encontraron evidencia tanto de hojas masticadas de coca como de rocas ricas en calcio que fueron quemadas y raspadas para obtener ceniza para mascar.
La evidencia fue hallada en ruinas de pisos de casas donde habitaban pueblos de cazadores en el noroeste de Perú donde las condiciones habían sido favorables para preservar lo que normalmente hubieran sido restos orgánicos y efímeros de una pasada civilización.
Las muestras datan de unos 8.000 años, pero tal como le explicó el doctor Dillehay a la BBC la sorpresa más grande fue la distribución de los hallazgos.
"No lo encontramos en el contexto de muchos hogares, como si fuera algo que mucha gente usara en exceso, sino más bien parecía estar restringido a determinados hogares de individuos y producido en una especie de contexto público, no individualizado", explica el científico.
"La evidencia que tenemos sugiere que la práctica era diferente a lo que ocurre hoy en día en las sociedades de Occidente, donde el que tiene los recursos económicos puede tener acceso a las plantas medicinales".

Más que cocaína

Los alcaloides de la coca reducen el hambre y alivian los síntomas del mal de altura.

Actualmente se llevan a cabo esfuerzos internacionales para reducir la producción de coca en los Andes debido a su asociación con la cocaína.
Pero el doctor Dillehay cree que esta planta ofrece mucho más que eso: "Algunos argumentan que masticar coca es una tradición histórica relativamente reciente, es decir, de hace varios siglos o unos miles de años".
"Pero es una tradición de los Andes con profundas raíces económicas, sociales e incluso religiosas".
Peter Houghton, del King's College de Londres, le comentó a la BBC que el hallazgo es importante porque cambia la fecha del inicio de la práctica de masticar coca.
Pero agrega que el hecho de que ese consumo parecía estar restringido a unos pocos no es sorprendente.
"La evidencia muestra que el amplio uso hoy en día entre los pobladores de esa región andina de Perú y Bolivia es una práctica comparativamente reciente y que antes, esa práctica estaba restringida a la clase privilegiada", afirma el experto.

¿Te quedaste sin energía? o a caso ¿necesitas energía extra?, no te preocupes, hoy existe en el mercado COCAMIEL, un producto energético 100% natural, fabricado de la perfecta mezcla de la milenaria hoja de coca y la miel de abeja y que promete proporcionarte energía sana y natural por mucho más tiempo y sin riesgo a padecer negativos efectos secundarios.

COCAMIEL, es un alimento nu­traceútico que implementado a la dieta diaria, proporciona propiedades beneficiosas para la salud, desde una perspectiva natural y energética, mejorando tu capacidad de reacción y estado de alerta sin afectar el sistema nervioso; además de fortalecer el sistema inmunológico y óseo dental, esto último debido a su alto contenido en calcio.

Además COCAMIEL es un pro­ducto afrodisiaco que no com­promete el sistema cardiáco así como antiestresante y relajante, ya que controla el insomnio ayu­dando a dormir mejor en pocas horas de sueño.

Fabricado de la mezcla de harina de coca, distribuida por ENACO y garantizada para el consumo humano al estar libre de impurezas y microorganismo; y la miel de abeja proce­dente de los bosques silvestres del Valle de Oxapampa, COCAMIEL cuenta con registro sanitario emitido por la Dirección de salud Ambiental (DIGESA).

Entre los beneficios de su consumo resaltan su alto valor alimenticio derivado de las bondades nutricionales de la hoja de coca y la miel de abeja, que lo convierten en un producto bajo en grasa y con alto contenido de hidratos de carbono complejo y proteínas de alto valor biológico. Además, COCAMIEL aporta vitaminas y minerales de fuentes naturales, es rico en fibra y aporta excelente resultados en deportistas y personas de alto desgaste físico y mental.

Dulces beneficios

Para pocos es desconocido el alto valor nutricional y propiedades medicinales de la miel de abeja, entre los que resaltan el fortalecimiento del sistema inmunológico, su importante aporte en el combate de males respiratorios, ayuda a la digestión y regulación de la tensión, además de sus propiedades antiinflamatorias y descongestionantes.

Asimismo, debido a su alto contenido de potasio, la miel de abeja es uno de los mejo­res conservantes naturales. Sus vitaminas se mantienen intactas por mucho más tiempo, ya que su alta concentración de azúcar y su bajo índice de humedad, impiden la prolife­ración de bacterias.

Desterrando mitos

No obstante, los beneficios nutricionales de la hoja de coca son pocos conocidos, aun cuando ya ha probado, desde tiempo remotos, sus bondades digestivas, circulatorias, antifatigantes y antiestres; además de ligeros pero significati­vos aportes estimulantes del estado de ánimo.

Gracias a la investigación realizada por la Uni­versidad de Harvard, en 1975, titulada “Valor nutricional de la hoja de coca”, se ha probado que la masticación diaria de 100 gramos de hojas de coca, satisface la ración alimentaria recomendada tanto para el hombre como para la mujer, mientras que 60 grs. por día, colman las necesidades de calcio.

La concentración de cocaína en la hoja es muy baja, según investigaciones realizadas por médicos farmacólogos de la Universidad de Caldas, y por lo tanto, ingerida en forma natural, no produce toxicidad ni genera dependencia. Cabe resaltar además, que la Hoja de Coca actúa como estimulante leve, mejora la atención y la coordinación de ideas, es algo así como tomarse un café concentrado, pero sin los negativos efectos para el estómago de la cafeína.

Ahora ya sabes, si te encuentras en una situación extrema, de exigencia, si debes pasar la noche en vela, tienes exigencias físicas o mentales, complementa tu dieta diaria con COCAMIEL y descubre la ener­gía natural de los Incas.

COCAMIEL es un producto libre de cafeína y taurina a diferencia de las bebidas adrenergéticas.

La miel de abeja en la concepción inca

La miel de abeja en la concepción inca

En la Sociedad Inca, la miel y la cera eran elementos que preservan la vida, los principales cronistas nos relatan que los Incas tenían como Filosofía lo siguiente: “TODO LO QUE PRESERVA LA VIDA SE RESPETA”, es por ello que  la miel de abeja era a manera de regalo de los APUS, su nombre era MAPA MAMA, cuya traducción es ”Aceite o Cera de la Madre”. Era considerado como un manjar para el paladar exquisito y alimento natural para el cuerpo. Según el cronista indio Huaman Poma de Ayala, el mes de Septiembre, llamado también COYA RAYMI QUILLA , mes de la Mujer o de la Qolla, era una de las festividades mas importantes de los Incas, en ella se hacia la presentación de todas las mujeres que habían llegado a cumplir su KIKUCHICUY o primera menarquia, en esa fiesta se consumía todo tipo de flores acompañado de miel de abeja, puesto que a esta delicia se le atribuía como el preservante de la belleza y lozanía en las mujeres.

Nuestra cultura heredo de nuestros antepasados el gusto y respeto por la abeja y su miel.  Entre los Incas de la Antigüedad,  por ejemplo, las abejas fueron insectos muy preciados, a estos lo llamaban WAYRURONGO aún en la actualidad, en la la ciudad de Huaraz, Huancayo y otras del centro andino del Perú, creen que la cera tiene gran fuerza como ofrenda por ser atributo de los Dioses.

La Madre (Diosa Inca), MAPA MAMA es la creadora de las abejas y la que protege la miel. Lamentablemente no se ha encontrado representación antropomorfa de ella, solo se sabe que para ofrendas muy especiales se tiene que poner miel de abeja para asi agradar a su APU, este espíritu todopoderoso aún está vigente entre los peruanos de las ciudades mas andinas. A este animalito se le compara con la hormiga, en algunos sitios hasta le dan el nombre de “SIKIMIRA” (hormiga), su dedicación al trabajo y el respeto a su reina hacen posible esta comparación.

Una de las mieles más preciadas es la que nos brinda el departamento de Junín, sin embargo, son varios los departamentos  de la República donde el cultivo de abeja es fructífero a nuestro paladar y olfato, porque aunque apenas perceptible a nuestro sentido, el aroma de la miel define la flor que le dio origen. No cualquier terreno es propicio para la apicultura, sino sólo aquel que es rico en árboles melíferos, y Cerro de Pasco, Junín y Huánuco, por ejemplo, son departamentos donde abundan la flor y los árboles frutales.

Pocos conocen que los Mochicas eran muy amantes de la Miel de Abeja de los campos de Tomate, a este producto resultante de la flor del tomate se le da una importancia medicinal muy apreciada. El rico balance de sus componentes era la base de que la miel sea tan ampliamente utilizada como complemento alimenticio de la nutrición de los Incas.

Propiedad nutricional:

El alto contenido de carbohidratos (fuente de energía de rápida disposición) y la presencia de hormonas, vitaminas, aminoácidos, minerales y otros constituyentes orgánicos, le confieren a este producto un alto potencial de suplemento alimenticio que debe ser investigado (Romero M. M.N. 1997 La Miel de abeja en los cultivos de tomates de Aztecas e Incas. Tesis de Doctorado en Historia Colegio de Postgraduados. Montecillo. México).

El valor nutricional y su exquisito sabor hacen de nuestra miel peruana, un producto de gran aceptación y demanda en nuestro país y en el extranjero. Y en estos departamentos además nos instruyen en los beneficios de la miel, en el quehacer apícola y ponen a nuestro alcance todos los productos nutricionales, como la miel, la jalea real, el polen, el propóleo, y también productos cosméticos elaborados a base de miel y jalea real sobre todo, como cremas, shampos, jabones, y hasta golosinas como mermeladas y dulces.

A lo largo de la historia, se ha escrito sobre las abejas, también se han realizado estudios científicos sobre la miel en los que se ha probado la riqueza que ésta tiene en cuanto a minerales, vitaminas y aminoácidos. Sin embargo, no tuviéramos ninguno de estos beneficios sino fuera por el trabajo metódico y paciente del apicultor, quien tras largas jornadas de trabajo trae hasta nosotros el dulce sabor de la miel y el sutil aroma de las flores y los frutos que la alimentan, como la manzana, el durazno, el naranjo y la flor de mani, esta última muy preciada por dar a la miel un toque especial en su aroma y color.

Rodolfo Tafur
Profesor de historia de la gastronomía peruana-investigador.rodotafur@yahoo.com.mx  



La Mescla Perfecta

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